1991 年第 22 卷第 11 期 – 總號第 263 期 by 裔彥 蘇 1991科學月刊 1991年，中華民國八十年11月號 雜誌目錄 804 食品衛生安全管理亟待強化整合/陳建仁806 一月紀聞809 揭開細胞離子管道的祕密──1991年諾貝爾生理醫學獎簡介/周成功813 開啟細胞電生理的新紀元──膜片箝制術/吳勝男817 細胞膜鉀通道的奇妙結構/袁尚賢 節譯820 傳染病的 ...